Mamor Gugelhupf

Zutaten 22er Backform / 30×11 Kastenform / Gugelhupf Form 5 Eier 300g Mehl 250g weiche Butter 200g Zucker 70g Milch (heller Teig) 40g Milch (dunkler Teig) 3 El Kakao 1/2 Pck Backpulver Etwas geriebene Tonkabohne Oder Vanilleschote Oder Vanillezucker Zubereitung

Selbstgemachte Oreo

Zutaten 40-50 Kekse (Paare) Teig 200g Puderzucker Prise Salz 100g Kakao 2 Eier 250g kalte Butter 250g Mehl Etwas geriebene Tonkabohne Oder Vanilleschote Oder Vanillezucker Zutaten Für 40-50 Kekse Vanille Swiss Meringue (Vanille Schweizer Buttercreme) 120 g Eiklar (ca. 4 Eiklar) 250 g Butter (weich) 175 g Zucker Etwas geriebene Tonkabohne Oder Vanilleschote Oder Vanillezucker […]

Boss Burger

Zutaten Burger Brötchen Burgerfleisch (Selbstgemachte Buletten von Omi) Eisbergsalat Gewürzgurken / Hot Dog Gurken Käse Ketchup Senf Burgersauce Zwiebeln Butter Röstzwiebeln Zubereitung

Frittierte Käse Schinken Toast

Zutaten Toast Kochschinken Käse  Eier Semmelbrösel Frittierfett Ihr braucht noch Zahnstocher für den Halt Zubereitung https://youtu.be/LxEYnmDFd8g

Mousse au Chocolat

Zutaten  Für 6-8 Personen 180g Kuvertüre 100g Sahne 6 Eigelb 6 Eiklar 60g Zucker Prise Salz Etwas geriebene Tonkabohne Oder Vanilleschote Oder Vanillezucker Tipp: Wenn ihr feste Mousse wollt kommt noch Gelatine mit dazu. Passt die Gelatine bitte der Menge der Mouse an Zubereitung https://youtu.be/MGkwj_i0jCY

Quarkbällchen

Zutaten 50-60 kleine Bällchen 625g Quark 625g Mehl 5 Eier 310g Zucker Prise Salz 19g Backpulver Öl (frittieren) Zucker (wälzen) Etwas geriebene Tonkabohne Oder Vanilleschote Oder Vanillezucker Zubereitung https://youtu.be/seVkFXhAuh4

Streuselkuchen mit Puddingfüllung

Rezept Mürbeboden      26er runde Form /  23cm x 23cm Form 250g Mehl 85g Zucker 130g kalte Butter 1 Ei Prise Salz Etwas geriebene Tonkabohne Oder Vanilleschote Oder Vanillezucker Streusel 300g Mehl 200g kalte Butter 125g Zucker Prise Salz Rezept Puddingfüllung 450g Milch 130g Sahne Zucker je nach Geschmack 1 Ei 2 Pck. Puddingpulver […]

Bratapfel Zimtschnecken

Zutaten Hefeteig 60g weiche Butter Prise Salz 60g Zucker 375g Mehl 150g warme Milch 1 Ei 9g Trockenhefe oder 32g frische Hefe Etwas geriebene Tonkabohne Oder Vanilleschote Oder Vanillezucker Zutaten Füllung 400g Äpfel Prise Salz 2x 50g Zucker 2x 15g Zimt 53g weiche Butter Etwas geriebene Tonkabohne Oder Vanilleschote Oder Vanillezucker Zubereitung Vorteig Die warme […]

Schwarz Weiß Gebäck

Zutaten 300g Mehl 225g kalte Butter Prise Salz 40g Puderzucker 15g Kakao 75g Zucker 7g geriebene Tonkabohne Oder Vanilleschote Oder Vanillezucker Zubereitung Das Mehl mit der Butter verkneten Danach Zucker, Salz und Puderzucker dazu und weiter kneten Jetzt kommt auch die Tonkabohne mit dazu und wird geknetet Den Teig in zwei teilen und die eine […]

Spekulatiuslikör

Zutaten 4 Eigelb 125 g Puderzucker 188 g Kondensmilch (ungezuckert) 1/2 Tl Tonkabohne / Vanillepaste / 1x Vanilleschote 80 ml Rum 3 g Spekulatiusgewürz Zubereitung Schlagt zuerst die Eigelbe mit der Tonkabohne / Vanilleschote / Vanillepaste / Vanillezucker schön cremig und gebt nach und nach den Puderzucker dazu. Jetzt gebt Ihr die Kondensmilch langsam hinein […]