Spaghetti Carbonara

400 g Spaghetti 70 g  Schinkenwürfel 5-6 EL Olivenöl 4 Eier 2 Eigelb 80 g Parmesan schwarzer Pfeffer Die Nudeln al dente kochen In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schinkenwürfel knusprig anbraten Die Eier in einer großen Schüssel mit geriebenem Käse und Pfeffer leicht aufschlagen  Wenn die Nudeln fertig sind, […]

Vegane French Toast

12 Scheiben Toast Brauner Zucker (Zum Wälzen) Zimt (Zum Wälzen) 50g Margarine (zum Bestreichen) Apfel Füllung 2 Äpfel ( 200g) 2 Tl Brauner Zucker 2 Tl Zimt Bananen Füllung 2 Bananen (285g) 1 Tl Kakaopulver (7g) Die Räder der Toasts abschneiden und die Toasts platt wälzen Die Zutaten der Füllungen einfach miteinander mischen Die Toasts […]

Krapfen, Berliner, Schürzkuchen, Prilleken, Kameruner

Für 9 Stück 300g Mehl 150g Milch 30g Zucker 15g Hefe 1 Ei Prise Salz 30g Butter Etwas geriebene Tonkabohne Oder Vanilleschote Oder Vanillezucker ca. 500g Frittieröl Zucker zum Wälzen Vorteig: Milch Handwarm erwärmen In einem Gefäß Milch, Hefe, Zucker und 3 EL vom Mehl zu einer glatten Masse rühren Abdecken und 30 Minuten bei […]

Mamor Gugelhupf

Zutaten 22er Backform / 30×11 Kastenform / Gugelhupf Form 5 Eier 300g Mehl 250g weiche Butter 200g Zucker 70g Milch (heller Teig) 40g Milch (dunkler Teig) 3 El Kakao 1/2 Pck Backpulver Etwas geriebene Tonkabohne Oder Vanilleschote Oder Vanillezucker Zubereitung https://youtu.be/wpIsFWO_An0

Selbstgemachte Oreo

Zutaten 40-50 Kekse (Paare) Teig 200g Puderzucker Prise Salz 100g Kakao 2 Eier 250g kalte Butter 250g Mehl Etwas geriebene Tonkabohne Oder Vanilleschote Oder Vanillezucker Zutaten Für 40-50 Kekse Vanille Swiss Meringue (Vanille Schweizer Buttercreme) 120 g Eiklar (ca. 4 Eiklar) 250 g Butter (weich) 175 g Zucker Etwas geriebene Tonkabohne Oder Vanilleschote Oder Vanillezucker […]

Boss Burger

Zutaten Burger Brötchen Burgerfleisch (Selbstgemachte Buletten von Omi) Eisbergsalat Gewürzgurken / Hot Dog Gurken Käse Ketchup Senf Burgersauce Zwiebeln Butter Röstzwiebeln Zubereitung

Frittierte Käse Schinken Toast

Zutaten Toast Kochschinken Käse  Eier Semmelbrösel Frittierfett Ihr braucht noch Zahnstocher für den Halt Zubereitung https://youtu.be/LxEYnmDFd8g

Mousse au Chocolat

Zutaten  Für 6-8 Personen 180g Kuvertüre 100g Sahne 6 Eigelb 6 Eiklar 60g Zucker Prise Salz Etwas geriebene Tonkabohne Oder Vanilleschote Oder Vanillezucker Tipp: Wenn ihr feste Mousse wollt kommt noch Gelatine mit dazu. Passt die Gelatine bitte der Menge der Mouse an Zubereitung https://youtu.be/MGkwj_i0jCY

Quarkbällchen

Zutaten 50-60 kleine Bällchen 625g Quark 625g Mehl 5 Eier 310g Zucker Prise Salz 19g Backpulver Öl (frittieren) Zucker (wälzen) Etwas geriebene Tonkabohne Oder Vanilleschote Oder Vanillezucker Zubereitung https://youtu.be/seVkFXhAuh4

Streuselkuchen mit Puddingfüllung

Rezept Mürbeboden      26er runde Form /  23cm x 23cm Form 250g Mehl 85g Zucker 130g kalte Butter 1 Ei Prise Salz Etwas geriebene Tonkabohne Oder Vanilleschote Oder Vanillezucker Streusel 300g Mehl 200g kalte Butter 125g Zucker Prise Salz Rezept Puddingfüllung 450g Milch 130g Sahne Zucker je nach Geschmack 1 Ei 2 Pck. Puddingpulver […]