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Omas phantastische Eierlikör

Zutaten

8 Eigelb
250 g Puderzucker
375ml Kondensmilch (ungezuckert)
1 Pck Vanillezucker
200 ml Rum

Omas phantastischer Eierlikör

Zubereitung

Schlagt zuerst die Eigelb und den Vanillezucker schön cremig und gebt nach und nach den Puderzucker dazu. Jetzt gebt Ihr die Kondensmilch langsam hinein und rührt immer schön weiter. Nach ca 2 Minuten permanenten rühren gebt Ihr nun den Rum dazu und rührt für 1 Minute weiter. Jetzt macht Ihr die Eiermasse in einen Topf und stellt diesen wiederum in einen größeren Topf mit Wasser. Das Wasser des größeren Topfes erwärmt Ihr langsam, vergesst dabei nicht den Eierlikör immer wieder umzurühren, das macht ihr so lange bis der Eierlikör leicht andickt. Der Eierlikör darf nicht kochen, sonst entstehen Klumpen!
Füllt den noch warmen Eierlikör in eine schöne Flasche.

Viel Spaß und Freude beim Kochen und natürlich auch beim Trinken!

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