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Zutaten
Für ein großes Blech
- 250 g Marzipanrohmasse
- 120 g Zucker
- 80 g brauner Zucker (Kann durch normalen Zucker ersetzt werden)
- 1 Prise Salz
- Etwas Vanillepaste oder Vanillezucker
- 250 Butter weich
- 5 Eier
- 190 g Mehl
- 70 Weizenstärke / Kartoffelstärke / Speisestärke
Zubereitung
- Das Marzipan mit etwas Zucker und der Vanillepaste leicht aufschlagen
- Das Salz mit dazu
- Die Eier trennen und die Eigelbe einzeln dazu rühren bis es schön cremig geworden ist
- Die Butter jetzt nach und nach dazu
- Das Eiklar mit dem Rest vom Zucker schön steif schlagen (Meringue / Baisermasser / Eischnee)
- Das Mehl mit der Speisestärke zusammen sieben und langsam in die Butter Ei Mischung rühren
- Den Ofen auf 210 C O/U Hitze vorheizen
- Den Eischnee mit unter den Teig heben
- Den Kuchen auf ein eingefettetes und mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen
- Den Kuchen bei 210 C O/U ca. 8-14 Minuten backen (Stäbchenprobe)
Füllungen
in unseren Bildern seht Ihr eine Pudding Buttercreme mit Heidelbeerengelee und Kinderschokolade und Oreo ausdekoriert