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Utensilien
Zeit & Portionen
- ca. 9 Stück
- 9 Personen
- 1ca. 60 Minuten
- 22er Backform / 30×11 Kastenform / Gugelhupf
Zutaten
- 5 Eier
- 300g Mehl
- 250g weiche Butter
- 200g Zucker
- 70g Milch (heller Teig)
- 40g Milch (dunkler Teig)
- 3 El Kakao
- 1/2 Pck Backpulver
- Etwas geriebene Tonkabohne
- Oder Vanilleschote
- Oder Vanillezucker
Zubereitung
- Butter und Zucker cremig weiß aufschlagen
- Eier einzeln mit aufschlagen
- Mehl Backpulver und Tonkabohne mischen
- Abwechselnd Mehl mit Milch zu der Buttermasse geben
- Rührteig in Zwei teilen
- Eine Hälfte mit Kakao und der extra Milch (40g Milch dunkler Teig) schön cremig verrühren
- Den hellen Teig in der Springform verteilen und glatt streichen
- Darauf den Schokoteig geben und nochmal glatt streichen und leicht den hellen mit dem dunklen Teig vermengen
- Für 40-50 Minuten bei 175C Umluft backen
- Macht eine Stäbchenprobe um zu verhindern einen „rohen“ Kuchen anzuschneiden….
