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    Schnelle Tomatensoße

    Zutaten eine Flasche Ketchup, Größe nach Bedarf(Wir bevorzugen Werder Premium) eine mittelgroße Zwiebel, gern auch etwas lieblichere Gemüsezwiebeln oder Supersweet Würstchen, Fleischwurst, Salami oder Wurstreste (je nach Geschmack) ein bis zwei Teelöffel Honig Butter Kräuterbutter Pfeffer Zubereitung Zuerst werden Würstchen oder Wurst, je nach Geschmack, in kleine Scheiben oder Würfel geschnitten und bereitgestellt Die Zwiebel wird fein gewürfelt und in einer Pfanne mit hohem Rand oder einem beschichteten Topf, unter Zugabe von etwas Butter, bei kleiner Hitze leicht goldgelb angeschwitzt Sobald die Zwiebeln goldgelb sind, wird der Honig (ein bis zwei Teelöffel, je nach Größe der Zwiebel und Geschmack) über die Zwiebelwürfel in die heiße Pfanne gegeben Hierbei ist etwas Eile…

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    Kleine Pizzaschnecken

    Zutaten  20-24 Stück Für den Hefeteig: 250g Mehl 75ml lauwarme Milch 75ml lauwarmes Wasser 20g Hefewürfel 0,5 TLSalz 1 ELÖl (je nach Geschmack kann auch Olivenöl verwendet werden) Für die Füllung: 3 ELKetchup oder Tomatenmark 200 g Kochschinken 150 g Crème Fraîche mit Kräutern 200 g Geriebener Mozzarella (es kann natürlich auch ein anderer Reibekäse verwendet werden) Zubereitung Das Mehl auf ein großes Brettchen sieben Drücke nun eine Mulde in das Mehl hinein Die Milch und das Wasser zusammen erwärmen, die zerbröckelte Hefe mit 1 TL Zucker in etwas von dieser Mischung auflösen lassen In die Mehlmulde hinein gießen und mit dem Mehl bedecken Dies nun 10 min an einem…

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    Gefüllte Zucchini aus dem Ofen

    Zutaten 1 Pck. Mozzarella(je nach Geschmack auch Reibekäse) 250 g pürierte Tomaten oder leicht verdünnte Tomatensoße 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel (am liebsten nehmen wir die süßen) 375 g mageres Rinderhack 1 Ei gr. M 2 Tomaten (Die Samen entfernt) 150 g Langkornreis 4 große Zucchini Salz und Pfeffer Zubereitung Den Backofen auf 190 C° /Gas Stufe 5 vorheizen Bitte jede Zucchini quer in Scheiben schneiden und mit einem Löffel bis auf 1 cm Rand aushöhlen Das Fruchtfleisch jetzt grob hacken und beiseite stellen Die Zucchinis nun in eine Auflaufform legen oder ofenfeste Pfanne Mit Alufolie abdecken und 20 Minuten im Backofen garen bis sie weich sind (Dann lassen sie sich…