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    Schnelle Tomatensoße

    Zutaten eine Flasche Ketchup, Größe nach Bedarf(Wir bevorzugen Werder Premium) eine mittelgroße Zwiebel, gern auch etwas lieblichere Gemüsezwiebeln oder Supersweet Würstchen, Fleischwurst, Salami oder Wurstreste (je nach Geschmack) ein bis zwei Teelöffel Honig Butter Kräuterbutter Pfeffer Zubereitung Zuerst werden Würstchen oder Wurst, je nach Geschmack, in kleine Scheiben oder Würfel geschnitten und bereitgestellt Die Zwiebel wird fein gewürfelt und in einer Pfanne mit hohem Rand oder einem beschichteten Topf, unter Zugabe von etwas Butter, bei kleiner Hitze leicht goldgelb angeschwitzt Sobald die Zwiebeln goldgelb sind, wird der Honig (ein bis zwei Teelöffel, je nach Größe der Zwiebel und Geschmack) über die Zwiebelwürfel in die heiße Pfanne gegeben Hierbei ist etwas Eile…

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    Mediterraner Schleifensalat

    Zutaten 500g Schleifchennudeln 10 kleine Tomaten 200 g Pilze (Je nach Geschmack) 100 g Saat (Pinienkerne/Sonnenblumenkerne/Kürbiskerne 1 Knoblauchzehe Etwas Olivenöl Zubereitung Die Nudeln werden zuerst gekocht, dann abgegossen, mit kaltem Wasser abgeschreckt und in eine große Schüssel gegeben Nun schneidet die Tomaten in kleine Würfel Die Pilze schneidet Ihr in Scheiben und bratet diese in einer Pfanne mit Öl scharf an, bis die Pilze leicht angebräunt sind Den in kleine Würfel geschnittenen Knoblauch bitte dazugeben, dieser wird kurz mitgebraten, dann nehmt die Pfanne einfach vom Herd Den Saat in einer Pfanne ohne Fett vorsichtig rösten, bis sie braun werden Die Tomaten, die Pilze und den Saat gebt Ihr jetzt zu…

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    Hauchdünner Flammkuchen mit Mozzarella, Honig, Pilzen und Tomate

    Zutaten 200g Crème Fraîche 2 Hand voll geriebener Mozzarella 1 Rolle Flamm­kuchenteig 2EL Honig nach Ihrer Wahl / bitte flüssigen Honig) Salz und Pfeffer zum Würzen Je nach Geschmack noch Pilze/Tomaten/Pinienkerne/Schinken…. Zubereitung ca 30 Minuten Rührt die Crème Fraîche glatt und würzt sie mit Salz und Pfeffer Heizt den Ofen vor (E-Herd: 225 °C/Umluft/Gas: Stufe 4-5) Bitte den Flammkuchenteig entrollen und mit dem Backpapier auf ein Backblech legen Wir benutzen ganz gern ein ausziehbares Backblech, dieses kann man wunderbar verstellen, auf große oder kleine Portionen Bestreicht den Teig mit Crème Fraîche Den Mozzarella darauf verteilen und in den Ofen schieben Im heißen Ofen 12–15 Minuten backen Im Gasherd muss geschaut werden…

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    Gefüllte Zucchini aus dem Ofen

    Zutaten 1 Pck. Mozzarella(je nach Geschmack auch Reibekäse) 250 g pürierte Tomaten oder leicht verdünnte Tomatensoße 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel (am liebsten nehmen wir die süßen) 375 g mageres Rinderhack 1 Ei gr. M 2 Tomaten (Die Samen entfernt) 150 g Langkornreis 4 große Zucchini Salz und Pfeffer Zubereitung Den Backofen auf 190 C° /Gas Stufe 5 vorheizen Bitte jede Zucchini quer in Scheiben schneiden und mit einem Löffel bis auf 1 cm Rand aushöhlen Das Fruchtfleisch jetzt grob hacken und beiseite stellen Die Zucchinis nun in eine Auflaufform legen oder ofenfeste Pfanne Mit Alufolie abdecken und 20 Minuten im Backofen garen bis sie weich sind (Dann lassen sie sich…