• Feiertage,  Herzhafte Rezepte,  Kinder- und Partyrezepte,  Kleine Kuchen und kleine Gebäcke Rezepte,  Rezepte,  Schnelle und einfache Rezepte

    Kleine Pizzaschnecken

    Zutaten  20-24 Stück Für den Hefeteig: 250g Mehl 75ml lauwarme Milch 75ml lauwarmes Wasser 20g Hefewürfel 0,5 TLSalz 1 ELÖl (je nach Geschmack kann auch Olivenöl verwendet werden) Für die Füllung: 3 ELKetchup oder Tomatenmark 200 g Kochschinken 150 g Crème Fraîche mit Kräutern 200 g Geriebener Mozzarella (es kann natürlich auch ein anderer Reibekäse verwendet werden) Zubereitung Das Mehl auf ein großes Brettchen sieben Drücke nun eine Mulde in das Mehl hinein Die Milch und das Wasser zusammen erwärmen, die zerbröckelte Hefe mit 1 TL Zucker in etwas von dieser Mischung auflösen lassen In die Mehlmulde hinein gießen und mit dem Mehl bedecken Dies nun 10 min an einem…

  • Herzhafte Rezepte,  Kinder- und Partyrezepte,  Rezepte,  Schnelle und einfache Rezepte

    Hauchdünner Flammkuchen mit Mozzarella, Honig, Pilzen und Tomate

    Zutaten 200g Crème Fraîche 2 Hand voll geriebener Mozzarella 1 Rolle Flamm­kuchenteig 2EL Honig nach Ihrer Wahl / bitte flüssigen Honig) Salz und Pfeffer zum Würzen Je nach Geschmack noch Pilze/Tomaten/Pinienkerne/Schinken…. Zubereitung ca 30 Minuten Rührt die Crème Fraîche glatt und würzt sie mit Salz und Pfeffer Heizt den Ofen vor (E-Herd: 225 °C/Umluft/Gas: Stufe 4-5) Bitte den Flammkuchenteig entrollen und mit dem Backpapier auf ein Backblech legen Wir benutzen ganz gern ein ausziehbares Backblech, dieses kann man wunderbar verstellen, auf große oder kleine Portionen Bestreicht den Teig mit Crème Fraîche Den Mozzarella darauf verteilen und in den Ofen schieben Im heißen Ofen 12–15 Minuten backen Im Gasherd muss geschaut werden…

  • Herzhafte Rezepte,  Kinder- und Partyrezepte,  Schnelle und einfache Rezepte

    Gefüllte Zucchini aus dem Ofen

    Zutaten 1 Pck. Mozzarella(je nach Geschmack auch Reibekäse) 250 g pürierte Tomaten oder leicht verdünnte Tomatensoße 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel (am liebsten nehmen wir die süßen) 375 g mageres Rinderhack 1 Ei gr. M 2 Tomaten (Die Samen entfernt) 150 g Langkornreis 4 große Zucchini Salz und Pfeffer Zubereitung Den Backofen auf 190 C° /Gas Stufe 5 vorheizen Bitte jede Zucchini quer in Scheiben schneiden und mit einem Löffel bis auf 1 cm Rand aushöhlen Das Fruchtfleisch jetzt grob hacken und beiseite stellen Die Zucchinis nun in eine Auflaufform legen oder ofenfeste Pfanne Mit Alufolie abdecken und 20 Minuten im Backofen garen bis sie weich sind (Dann lassen sie sich…