Zutaten
50-60 kleine Bällchen
- 625g Quark
- 625g Mehl
- 5 Eier
- 310g Zucker
- Prise Salz
- 19g Backpulver
- Öl (frittieren)
- Zucker (wälzen)
- Etwas geriebene Tonkabohne
- Oder Vanilleschote
- Oder Vanillezucker
Quarkbällchen
Schlagwort: Kinder
Cookies mit Schokostreusel
Zutaten
- 100 g Schokoladenstreusel
- 130 g Butter
- 80 g weißer Zucker
- 70 g brauner Zucker
- 1 Ei
- Etwas Zitronenpaste
- Etwas Vanillepaste
- 180 g Mehl
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Die Butter zusammen mit dem Zucker und dem Ei verrühren
- Beim Rühren kommt die Prise Salz, die Zitronenpaste und die Vanillepaste dazu
- Jetzt den Ofen auf 180C O/U-Hitze vorheizen
- Wenn die Masse schön cremig gerührt wurde kann das Mehl mit dem Natron vermischt werden und zur Masse gegeben werden
- Zum Schluss kommen die Schokoladenraspeln dazu
- Mit einem Löffel die Cookiemasse auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen
- Die Kleckse sollten mit Abstand auf dem Blech verteilt werden, da sie beim Backen noch aufgehen
- Bei 180C O/U-Hitze ca. 12 Minuten backen
- Die Cookies sind nach dem Backen noch ein klein wenig weich, deshalb erst ein bisschen abkühlen lassen
Wir wünschen Euch gutes Gelingen und viel Spaß beim Backen
Pizzablech (LoCa)
Zutaten: Für ca. 6 Portionen
- 330g Ei (ca. 6 Eier)
- 5El Mandelmehl(ca. 125g)
- 1El Flohsamenschalen (ca. 20g)
- 300g Mozzarella gerieben
- 10g Backpulver
- 150-200g Salami
- 20ml zuckerarmer Ketchup
- 20ml Sahne
Zubereitung:
- Die Eier / Mandelmehl / Flohsamenschalen / Backpulver zusammen mischen
- Den Mozzarella dazurühren
- Den Teig 20 Minuten bei 180C`backen (Umluft)
- Den Ketchup mit der Sahne mischen und den Boden damit bestreichen
- Die Salamistücken auf dem Boden verteilen
- Nochmals 5 Minuten bei 180C` backen (Grill / Ober-Unterhitze)
Gutes Gelingen und einen guten Appetit
Schinkenrührei
Zutaten:
- 160g Ei (ca. 3 Eier)
- 50g Schinkenwürfel
- Salz
- Pfeffer
- Paprikagewürz
- Wenn Du magst noch ein paar Kräuter
Zubereitung:
- Den Schinken in der Pfanne anbraten
- Eier dazugeben und schön verrühren
- Zum Schluss mit ein paar Kräutern bestreuen
Gutes Gelingen und guten Appetit.
Marzipanbällchen (LoCa)
Zubereitung:
- Alle Zutaten bis auf den Kakao zusammen vermengen bis es eine formbare Masse ergibt
- Die Masse in 16 kleine Bällchen formen
- Jedes Bällchen in dem Kakao wälzen
Gutes Gelingen und guten Appetit
Schoko-Kokos-Kuchen
Zubereitung:
- Die Eier trennen
- Das Eiweiß steig schlagen
- Die trocknen Zutaten miteinander mischen und dann das Eigelb dazu
- nun die Öle und die Sahne mit verrühren
- Zum Schluss den Eischnee unterheben
- Bei 180C ca. 40-50 Minuten backen
Gutes Gelingen und guten Appetit
Käsechips
Zutaten:
- Deinen Lieblingskäse am Stück (Kein Weichkäse)
Zubereitung:
- Heize Deinen Ofen auf ca 180C auf
- Schneide Den Käse nun in kleine Würfel
- Verteile sie auf ein Blech das mit Backpapier ausgelegt ist
- Für ca. 20 Minuten backen
- Schau öfter mal nach, erst wenn sich schon Bläschen bilden kann man den Ofen aus machen und sie dann abkühlen lassen
- Sie müssten nun chipsartig sein und richtig knusprig knacken
Gutes Gelingen und einen guten Appetit
Cheesepops
Zutaten:
- Deinen Lieblingskäse am Stück (Keinen Weichkäse)
Zubereitung: (Trockenzeit 3-5 Tage)
- Schneide den Käse in Würfel
- Lege die Käsewürfel auf ein ausgelegtes Tuch
- Der Käse sollte auch mit einem Tuch abgedeckt werden
- Die Würfel werden jetzt zum Trocken für 3-5 Tage weggestellt
- Ofen auf ca. 180C vorheizen und die getrockneten Käsewürfel auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech für ca. 10 Minuten backen
Heidesand (LoCa)
Rezept: ca 30 Stck.
- 100g Mandelmehl
- 1/2 TL Backpulver
- 20g Erythrit
- 10g Stevia
- Etwas Vanillearoma
- 140g weiche Kerrygold
- 1 Eigelb
Zubereitung
- Alle trockenen Zutaten zusammen mischen
- Butter und Eigelb dazu rühren
- Danach 30 Minuten in den Kühlschrank
- 160 C ca. 10-12 Minuten backen
- Sie sind beim Rausholen noch weich und werden beim Abkühlen hart
Gutes Gelingen und guten Appetit
Butterplätzchen (LoCa)
Rezept: ca 30 Stck.
- 100g Mandelmehl
- 1/2 TL Backpulver
- 20g Erythrit
- 10g Stevia
- Etwas Vanillearoma
- 140g weiche Kerrygold
- 1 Eigelb
Zubereitung:
- Alle trockenen Zutaten zusammen mischen
- Butter und Eigelb dazu rühren
- Danach 30 Minuten in den Kühlschrank
- 160 C ca. 10-12 Minuten backen
- Sie sind beim Rausholen noch weich und werden beim Abkühlen hart
Gutes Gelingen und guten Appetit
