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Pizzablech (LoCa)
Zutaten: Für ca. 6 Portionen 330g Ei (ca. 6 Eier) 5El Mandelmehl(ca. 125g) 1El Flohsamenschalen (ca. 20g) 300g Mozzarella gerieben 10g Backpulver 150-200g Salami 20ml zuckerarmer Ketchup 20ml Sahne Zubereitung: Die Eier / Mandelmehl / Flohsamenschalen / Backpulver zusammen mischen Den Mozzarella dazurühren Den Teig 20 Minuten bei 180C`backen (Umluft) Den Ketchup mit der Sahne mischen und den Boden damit bestreichen Die Salamistücken auf dem Boden verteilen Nochmals 5 Minuten bei 180C` backen (Grill / Ober-Unterhitze) Gutes Gelingen und einen guten Appetit
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Schinkenrührei
Zutaten: 160g Ei (ca. 3 Eier) 50g Schinkenwürfel Salz Pfeffer Paprikagewürz Wenn Du magst noch ein paar Kräuter Zubereitung: Den Schinken in der Pfanne anbraten Eier dazugeben und schön verrühren Zum Schluss mit ein paar Kräutern bestreuen Gutes Gelingen und guten Appetit.
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Marzipanbällchen (LoCa)
Zututen: Für 16 kleine Bällchen 100g blanchierte und gemahlene Mandeln 20g Erythrit 10g Stevia (aufpassen, das ohne Kcal nehmen) 7 Tropfen Bittermandelaroma 20ml MCT Öl 20g Backkakao Wenn Du magst kannst Du auch noch Rumaroma ran machen (bitte mit in den Kcal Zähler eingeben) Zubereitung: Alle Zutaten bis auf den Kakao zusammen vermengen bis es eine formbare Masse ergibt Die Masse in 16 kleine Bällchen formen Jedes Bällchen in dem Kakao wälzen Gutes Gelingen und guten Appetit
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Schoko-Kokos-Kuchen
Rezept: 4 Eier (ca. 220g) 100g Erythrit 50g Stevia 200ml Sahne 100ml MCT Öl 100ml Kokosöl 3EL Backkakao (ca. 45g) 1Pck. Backpulver 250g Mandelmehl 80g Kokosmehl Zubereitung: Die Eier trennen Das Eiweiß steig schlagen Die trocknen Zutaten miteinander mischen und dann das Eigelb dazu nun die Öle und die Sahne mit verrühren Zum Schluss den Eischnee unterheben Bei 180C ca. 40-50 Minuten backen Gutes Gelingen und guten Appetit
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Käsechips
Zutaten: Deinen Lieblingskäse am Stück (Kein Weichkäse) Zubereitung: Heize Deinen Ofen auf ca 180C auf Schneide Den Käse nun in kleine Würfel Verteile sie auf ein Blech das mit Backpapier ausgelegt ist Für ca. 20 Minuten backen Schau öfter mal nach, erst wenn sich schon Bläschen bilden kann man den Ofen aus machen und sie dann abkühlen lassen Sie müssten nun chipsartig sein und richtig knusprig knacken Gutes Gelingen und einen guten Appetit
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Cheesepops
Zutaten: Deinen Lieblingskäse am Stück (Keinen Weichkäse) Zubereitung: (Trockenzeit 3-5 Tage) Schneide den Käse in Würfel Lege die Käsewürfel auf ein ausgelegtes Tuch Der Käse sollte auch mit einem Tuch abgedeckt werden Die Würfel werden jetzt zum Trocken für 3-5 Tage weggestellt Ofen auf ca. 180C vorheizen und die getrockneten Käsewürfel auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech für ca. 10 Minuten backen
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Heidesand (LoCa)
Rezept: ca 30 Stck. 100g Mandelmehl 1/2 TL Backpulver 20g Erythrit 10g Stevia Etwas Vanillearoma 140g weiche Kerrygold 1 Eigelb Zubereitung Alle trockenen Zutaten zusammen mischen Butter und Eigelb dazu rühren Danach 30 Minuten in den Kühlschrank 160 C ca. 10-12 Minuten backen Sie sind beim Rausholen noch weich und werden beim Abkühlen hart Gutes Gelingen und guten Appetit
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Butterplätzchen (LoCa)
Rezept: ca 30 Stck. 100g Mandelmehl 1/2 TL Backpulver 20g Erythrit 10g Stevia Etwas Vanillearoma 140g weiche Kerrygold 1 Eigelb Zubereitung: Alle trockenen Zutaten zusammen mischen Butter und Eigelb dazu rühren Danach 30 Minuten in den Kühlschrank 160 C ca. 10-12 Minuten backen Sie sind beim Rausholen noch weich und werden beim Abkühlen hart Gutes Gelingen und guten Appetit
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Heidelbeer-Quark-Törtchen
Zutaten: Für den Boden 70g gemahlene Mandeln 5g Flohsamenschalen 7g Erythrit 3g Stevia 2 Eigelb Prise Salz 2 Eiweiß Etwas Kerrygold oder MCT Öl (Zum Einfetten) Für die Creme 250g Quark 250g Frischkäse Etwas Vanilleflovor (Bitte darauf achten, das Aroma OHNE ZUCKER zu nutzen) 20g Erythrit 10g Stevia 300g Heidelbeeren 1 Tütchen gemahlene Gelatine Zubereitung: Für den Boden Die gemahlenen Mandeln nochmals ganz fein mahlen und mit Salz, Flohsamenschalen, Erythrit und Stevia vermischen Die Eiweiß steif schlagen Zu der Mehlmasse die zwei Eigelb dazu (NOCH NICHT VERRÜHREN) Den Eischnee jetzt unter die Mehlmasse rühren, so das es einen cremigen Teig ergibt Den Boden dann in kleine (mit MCT Öl oder Butter)…
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Schoko Vanillepuddingkuchen
Zutaten Für den Kuchen 120 g Zucker 6 Eier 250 g Butter 150 g Mehl 3 El Kakao 1 Pck Backpulver Etwas Vanillepaste Für die Puddingcreme 1 Pck Vanillepudding Etwas Vanillepaste Etwas Zucker 400 ml Milch 150 g Butter Zubereitung Für den Kuchen Die Eier mit dem Zucker schön steif schlagen Den Ofen schon einmal auf 160C Ober-Unterhitze stellen Dann nach und nach die restlichen Zutaten hinzufügen und schön cremig rühren Den Teig nun in eine gefettete Form geben (wir haben ein halbes Backblech benutzt) Bei 160C ca. 20-25 Minuten backen, führt eine Stäbchenprobe durch um sicher zu gehen das der Kuchen durch ist Für die Puddingcreme Kocht den Pudding…