Eisbein mit Romanesco

Zutaten Eisbein (frisch oder gepögelt) Romanesco Blumenkohl Brokoli (Ich habe eine tiefgekühlte Mischung aus den drei Sorten verwendet) Zubereitung Das Eisbein muss erstmal gar gekocht werden, je nach Größe bis zu 3 Stunden mit Salz  Danach das Gemüse bissfest garen Mit Salz / Kräutern /Paprika und Pfeffer abschmecken und mit Olivenöl beträufeln Und auf einem […]

Kassler mit Romanasalat

Zutaten Kassler Romanasalat / Salatherzen Gurken Wenige Tomaten Weichkäse Parmesan Mayo Weichkäse Zubereitung Den Kassler schön knusprig anbraten Das ganze Gemüse waschen und in Würfel schneiden Wer mag kann die Gurke schälen, je nach Geschmack Das Gemüse in einer Schüssel mit Salz / Pfeffer / Paprika würzen Wenn Ihr Weichkäse mögt könnt Ihr da auch […]

Begriffssammlung

Ketose = bei der Ketose handelt es sich um einen Zustand des Stoffwechsels, bei dem Dein Körper auf Fette und Fettreserven zugreift um Energie zu produzieren. Dabei werden in Deiner Leber die Ketone gebildet und somit Energie für Deinen Körper gezeugt. Ketonkörper = sind ein Teil der Ketone (also nicht alle Moleküle / Ketone) Ketone = […]

Makronährstoffe

Was sind Makronährstoffe? Makronährstoffen sind Deine drei Hauptlieferanten Deiner Nährstoffe, die Dein Körper braucht um Energie zu produzieren. Sie bestehen aus Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten. Das Fett liefert Dir ca. 9 Kcal pro 100g Das Eiweiß liefert Dir ca. 4 Kcal pro 100g Und die Kohlenhydrate liefern Dir ca. 4 Kcal pro 100g Eiweiß Eiweiß […]

Süßstoffe und ihre Berechnungen

Was sind Süßstoffe? Süßstoffe werden auf natürlichem oder chemischem Weg hergestellt. Sie haben einen geringen Kaloriengehalt und wenige Kohlenhydrate und gerade das macht diese Süßstoffe sehr interessant für Dich wenn Du abnehmen möchtest. Süßstoff werden von Deinem Körper entweder ganz oder größtenteils unverändert ausgeschieden. Sie befinden sich in vielen Light- und Diätprodukten die Du kaufen […]

Einkaufstipps für die ketogene Diät oder Ernährung

Hier habe ich kurz und knapp die wichtigsten Lebensmittel für die Ketogenen Ernährung zusammengefasst. Generell achte ich beim Einkauf der Lebensmittel darauf das ich keine kaufe die mehr als 5 g Kohlenhydrate pro 100g Lebensmittel haben. Fleisch und Fisch Viel Eisen, hochwertiges Eiweiß, wichtige Mineralien (zum Beispiel Kalzium, Zink), Vitamin B Keine KH unbedingter Bestandteil […]

Ketonkörper messen

Warum solltest Du ketone messen? Wenn Du Dich ketogen ernährst und noch nicht weißt ob Du überhaupt in der Ketose bist, dann ist das Messen der Ketonkörper die perfekte Lösung um zu wissen wie weit Dein Körper jetzt nun ist. Ketone kannst Du in drei Varianten messen.  Ketostrix Keto Atemmessgerät Keto Blutmessgerät Die verschiedenen Methoden […]

Meine Erfahrungen mit dem „Cheatday“ oder wie ich ihn nenne „Fresstag“

Wieso habe ich einen „Fresstag“ eingelegt Ich hatte mich schon 5 Monate ketogen Ernährt ohne Ausnahmen und hatte immer einen perfekten Ketonwert von 1,9 – 3,7 mmol. Doch mein Ziel ist es ja auch abzunehmen und dies tat ich seit dem 4. Monat nicht mehr, also beschloss ich meinem Körper wieder einen neuen Anreiz zu […]

Bei Freunden oder Unterwegs ketogen Essen

Keto Tipps für Unterwegs Ich glaube egal wo man gerade ist, die Disziplin ist das wichtigste bei der ketogenen Ernährung. Ohne Disziplin würdest Du immer wieder nachgeben. Dazu kommt noch das Bewusstsein, denn Du musst dir ganz klar vor Augen halten, wo und worin die „Gefahren“ lauern. Genau wie eine gute Planung Dir helfen kann […]