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    Schoko Vanillepuddingkuchen

    Zutaten Für den Kuchen 120 g Zucker 6 Eier 250 g Butter 150 g Mehl 3 El Kakao 1 Pck Backpulver Etwas Vanillepaste Für die Puddingcreme 1 Pck Vanillepudding Etwas Vanillepaste Etwas Zucker 400 ml Milch 150 g Butter Zubereitung Für den Kuchen Die Eier mit dem Zucker schön steif schlagen Den Ofen schon einmal auf 160C Ober-Unterhitze stellen Dann nach und nach die restlichen Zutaten hinzufügen und schön cremig rühren Den Teig nun in eine gefettete Form geben (wir haben ein halbes Backblech benutzt) Bei 160C ca. 20-25 Minuten backen, führt eine Stäbchenprobe durch um sicher zu gehen das der Kuchen durch ist Für die Puddingcreme Kocht den Pudding…

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    Apfelkuchen vom Blech

    Zutaten ca 1 kg Äpfel 40 g Zucker Etwas Zitronensaft 3  Eiweiß 125g Zucker 1 Prise Salz 125 g weiche Butter Etwas Vanilleextrakt 100 ml warme Milch 3  Eigelb 250 g Mehl 7 g Backpulver Zubereitung Die Äpfel zuerst schälen und in Stücke schneiden Mit Zitronensaft könnt Ihr die Apfel beträufeln, so verhindert Ihr das sie braun werden Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen Den Zucker (40g) hinzufügen und weiter rühren Die Butter, den Zucker und das Vanilleextrakt zusammen in einer Schüssel schön cremig rühren Die Eigelbe jetzt einrühren und weiter rühren Das Mehl mit dem Backpulver mischen und im Wechsel mit der warmen Milch vorsichtig zu einem glatten Teig rühren Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben Den Ofen…

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    Ameisenkuchen

    Zutaten  Für ein Blech oder eine große Steingutform 4 Eier 200g Zucker 200g zimmerwarme Butter 200ml Sprudelwasser 1 Pck. Backpulver 600g Mehl 1 Pck. Desser Vanille Sauce Nach Geschmack Schokostreusel Zubereitung Die Eier mit dem Zucker schön cremig rühren (ca. 10 Minuten mit Küchenmaschine, 15 Minuten mit Rührgerät) Zimmerwarme Butter mit dazu geben Das Pck. Backpulver und Vanille Saucenpulver mit dem Mehl ein wenig verrühren und dann mit unter die Eiermasse rühren Die Schokostreusel können nun auch mit zum Teig Wenn der Teig schön cremig glatt gerührt wurde kann das Sprudelwasser dazu, jetzt heißt es nicht mehr so stark rühren damit der Sprudel nicht gleich raus gerührt wird. Bei 170…

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    Türkischer Schokokuchen

    Zutaten (Glas = 250g) 4 Eier 1 Glas Zucker 1 Glas Milch 1 Glas Öl 1/2 Pck. Vanille Zucker 3 El Backkakao 1 Pck Backpulver 2 Gläser Mehl Die trockenen Zutaten miteinander verrühren Die Eier trennen, das Eigelb kann mit zu den trockenen Zutaten Das Eiweiß mit ein wenig Stärke oder auch Zitronensaft steif schlagen Die nassen Zutaten, außer den Eischnee, mit den trockenen Zutaten vermengen Jetzt kann der Eischnee unter den Teig gehoben werden Den Kuchen bei 170 C ca 40Minuten backen Bitte führt eine Stäbchenprobe durch Viel Spaß beim Backen und lasst es Euch schmecken

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    Uromas Zuckerkuchen vom Blech

    Zutaten Zucker 1 Tüte Vanillezucker 400g Mehl 1 Würfel Hefe 180 g Milch 120 g Butter Salz 1 Ei 3 EL Öl Sahne Zubereitung Die Hefe und die Butter in der Hälfte der Milch auflösen. Dafür muss die Milch erwärmt sein In einem Haufen Mehl, eine kleine Kuhle machen und 1 EL Zucker, 1 TL Salz, 1 Ei, 3 EL Öl und die restliche Milch vermengen Dann in die Hefe-Butter-Milch-Mischung einarbeiten  Der Teig muss jetzt eine halbe Stunde gehen. Meine Oma legte noch ein Kissen darüber um die Wärme besser zu speichern Jetzt noch einmal mit etwas Mehl durchkneten Den Teig auf einem Backblech ausrollen und noch etwas gehen lassen. …

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    Heidesand

    Zutaten 750 g Mehl500 g Margarine250 g Puderzucker1 TL Backpulver   Zubereitung Lasst die Butter eine weile draußen stehen, damit sie Zimmertemperatur erreicht Siebt zuerst das Mehl und den Puderzucker in eine größere Schüssel und gebt das Backpulver dazu Nun wird auch die Zimmerwarme Butter mit in die Schüssel getan und die Masse wird jetzt so lang geknetet bis alle Zutaten eine gemeinsame Masse ergeben Stellt sie für 2-3Stunden in den Kühlschrank (am Besten über Nacht) Danach knetet Ihr eine Rolle und schneidet Taler, in ca. 2cm Dicke ab Diese backt Ihr nun bei 140°C für ca. 15-20 Minuten. Die Taler sind noch leicht weich wenn sie fertig sind, erst…

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    Omas besten Buletten

    Zutaten 500 g Hackfleisch (halb Rind, Halb Schwein) 1 mittelgroße Zwiebel 1 Ei 1 TL mittelscharfen Senf 1 altbackenes Brötchen Etwas Milch Etwas Butter Etwas Salz / Pfeffer Zubereitung Als erstes teilt Ihr das Brötchen in 4 Teile und weicht diese in einer Mischung aus Milch und Wasser (zu gleichen Teilen) ein Die Brötchenteile sollten nach Möglichkeit mit der Flüssigkeit bedeckt sein Wir nutzen dafür einen schmalen, hohen Rührbecher und beschwere die Brötchen mit einem Wasserglas Das Hackfleisch wird in eine Schüssel gegeben, die ausreichend groß ist, die Masse gut durchzuarbeiten Die fein gewürfelte Zwiebel wird mit etwas Butter in der Pfanne goldgelb angeschwitzt und dann zum dem Hackfleisch geben…